Banánkenyér
Leírás
Ez a vegánosítható banánkenyér tökéletes felhasználási módja a túlérett banánoknak. Kívül enyhén ropogós, belül szaftos és aromás.
Hozzávalók (egy kb. 23×13 cm-es sütőformához):
- 3 érett banán
- 200 g cukor
- 1 db lenmag „tojás” (azaz 1 evőkanál őrölt lenmag + 3 evőkanál víz)
- 120 g margarin/olaj (olvasztva (ha nem vegán, akkor vaj is lehet))
- 190 g liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ízlés szerint só ((nálam nagy csipet))
- 1 tasak vaníliás cukor
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra. Vajazd ki a hosszúkás sütőformát, vagy béleld ki sütőpapírral.
- Törd össze a banánokat villával pürészerű állagúra.
- Egy nagy tálban keverd össze az olvasztott vajat (vagy olajat) a cukorral, add hozzá a lenmagtojást és a vaníliás cukrot, majd keverd simára. Add hozzá a banánpürét is, és jól dolgozd össze.
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, szódabikarbónát és sót. Add a száraz keveréket a nedves alaphoz, és keverd addig, amíg épp összeáll (ne keverd túl!).- Öntsd a masszát az előkészített formába. Süsd 60–70 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló vagy hústű tisztán jön ki.
Hagyd 10 percig a formában pihenni, majd vedd ki, és rácson hűtsd teljesen ki.
Előkészítés
Banánpüré készítése
Nedves hozzávalók elkeverése
Száraz hozzávalók hozzáadása
Sütés
Hűtés
banánkenyér, tojásmentes, egytálas süti, vegán, gyors sütemény
Olvasd online
https://kepeskonyhaja.hu/recipe/banankenyer/
Képes József
szabadidős séf
Annak ellenére, hogy vendéglátóipari végzettségem után az építőiparban helyezkedtem el, fokozatosan újra visszatértem a konyhába. Minden nap friss ebédet készítek magunknak, valamint különleges hétvégi menüt a hazalátogató gyerekeinknek. Rájöttem, hogy a főzés számomra nem kihívás, hanem örömteli szórakozás, amit szívesen osztok meg.
A legjobb fűszer a szeretet. Ha finom ételt szeretnél a családi asztalra tenni, kreativitás is kell!
Köszönöm, hogy meglátogattad az oldalt.