BBQ tofu burger
A BBQ tofu szendvics egy ízletes, növényi alapú étel, amely a ropogósra sült, fűszeres barbecue szósszal bevont tofut kombinálja friss kiegészítőkkel. A pirított szendvicsbuci szaftos, füstös és édeskés tofuval töltve tökéletes alternatívát kínál a hagyományos húsos szendvicsek helyett.
Füstös, szaftos és ropogós tofu szendvics friss zöldségekkel és házi BBQ szósszal – egy tökéletes, laktató vegán alternatívája a hagyományos burgereknek.
- 1 csomag extra kemény tofu (kb. 450 g)
- 16 szelet kapros kovászos uborka
- 12 karika lilahagyma
- ½ db érett avokádó (opcionális)
- 4 db buci
- 1 adag házi BBQ szósz
- 1. A tofut lecsepegtetjük és kinyomkodjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. Használhatunk tofuprést vagy két vágódeszkát nehezékként. Pihentetjük 20-60 percig.
- 2. A sütőt előmelegítjük 220°C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- 3. A tofut 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk (kb. 12 darab lesz). Egy rétegben elrendezzük a tepsiben.
- 4. Elősütés: A tofut 12 percig sütjük, majd megfordítjuk, és további 8-10 percig sütjük, amíg aranybarna és ropogós lesz.
- 5. BBQ máz: A tofuszeletek tetejét megkenjük BBQ szósszal.
- 6. Visszatesszük a sütőbe, és további 5-6 percig sütjük.
- 7. Megfordítjuk, újra megkenjük BBQ szósszal, majd még 4-5 percig sütjük.
- 8. A kész tofut frissen használjuk, vagy hűtőben tároljuk (max. 1 hétig).
- 1. A zsömléket félbevágjuk és megpirítjuk.
- 2. Ha használunk avokádót, azt a zsömle tetejére helyezzük.
- 3. A BBQ tofu szeleteket az alsó részre tesszük (szendvicsenként kb. 4 darabot).
- 4. Ízlés szerint további BBQ szósszal megkenhetjük.
- 5. A tetejére jön a lilahagyma és az uborka.
- 6. Összezárjuk, és azonnal tálaljuk.
A tofu minél tovább sül, annál ropogósabb lesz, de figyeljünk, hogy ne szárítsuk ki teljesen! A BBQ szósz fűszerességét ízlés szerint állíthatjuk be.
Annak ellenére, hogy vendéglátóipari végzettségem után az építőiparban helyezkedtem el, fokozatosan újra visszatértem a konyhába. Minden nap friss ebédet készítek magunknak, valamint különleges hétvégi menüt a hazalátogató gyerekeinknek. Rájöttem, hogy a főzés számomra nem kihívás, hanem örömteli szórakozás, amit szívesen osztok meg.
A legjobb fűszer a szeretet. Ha finom ételt szeretnél a családi asztalra tenni, kreativitás is kell!
Köszönöm, hogy meglátogattad az oldalt.