Vegán Mac and cheese
Leírás
Ez a Mac and cheese nem igényel sajtot – mégis selymes, gazdag és ízekben mély. Rizstejjel, sörélesztővel és fűszerekkel készül, és a legjobban frissen sült vegán steakkel passzol.
Hozzávalók
- 500 g szarvacska tészta
- 1 liter rizstej
- 150 g Rama margarin
- 100 g liszt
- 1 evőkanál só (tésztavízhez)
- 1 teáskanál só (a besamelhez)
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál szerecsendió
- 4 evőkanál sörélesztő
- 2 teáskanál mustár vagy magos mustár
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 mokkáskanál cayenne bors
Elkészítés
- Forralj vizet egy nagy fazékban, adj hozzá sót, majd főzd a tésztát „aldente”-re kb. 10 perc alatt. Szűrd le, és tedd félre.
Olvaszd fel a Rámát egy nagy lábasban. Add hozzá a lisztet, pirítsd világosra, majd fokozatosan öntsd fel a rizstejjel. Add hozzá a sót, borsot, szerecsendiót, sörélesztőt, mustárt, fokhagymaport és cayenne borsot. Folyamatosan kevergetve főzd sűrűre.
Keverd össze a kifőtt tésztát a besamel szósszal, majd öntsd az egészet egy jénaiba vagy sütőtálba. Süsd 200 °C-on 20 percig, amíg enyhén pirult tetejű nem lesz.
Frissen sült sün gomba steakkel tálald – vagy más növényi grillfogással.
Tészta főzése
Vegán besamel szósz készítése
Összeállítás és sütés
Tálalás
vegán mac and cheese, sörélesztős tészta, növényi besamel, gyors vacsora, tésztás egytálétel
Olvasd online
https://kepeskonyhaja.hu/recipe/vegan-mac-and-cheese/
Képes József
szabadidős séf
Annak ellenére, hogy vendéglátóipari végzettségem után az építőiparban helyezkedtem el, fokozatosan újra visszatértem a konyhába. Minden nap friss ebédet készítek magunknak, valamint különleges hétvégi menüt a hazalátogató gyerekeinknek. Rájöttem, hogy a főzés számomra nem kihívás, hanem örömteli szórakozás, amit szívesen osztok meg.
A legjobb fűszer a szeretet. Ha finom ételt szeretnél a családi asztalra tenni, kreativitás is kell!
Köszönöm, hogy meglátogattad az oldalt.