Vegán baszk sajttorta

Előkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 210–220 °C-ra (alsó-felső sütés, nem légkeverés).
2. Bélelj ki egy 18–20 cm-es kapcsos tortaformát két réteg sütőpapírral, úgy, hogy túllógjon a forma szélén.

Krém összeállítása:

1. Minden hozzávalót tegyél aprítógépbe vagy nagy teljesítményű turmixba.
2. Dolgozd sima, krémes állagúra 2–3 perc alatt.

Sütés:

1. Öntsd a masszát az előkészített formába.
   
2. Süsd 45–50 percig, míg a teteje aranybarna, kissé égetett lesz, a közepe pedig enyhén remegős marad.
   
3. Sütés közben ne nyisd ki a sütő ajtaját!

Hűtés és pihentetés:

1. Hagyd a tortát teljesen kihűlni szobahőmérsékleten.
   
2. Ezután hűtsd legalább 4 órán át, de legjobb, ha egy éjszakán át pihen a hűtőben.
   

Tálalás:

1. Fogyasztás előtt vedd ki a hűtőből kb. 15 perccel korábban.
2. Szeleteld éles késsel, melegen vízbe mártva a szebb vágás érdekében.