Vegán baszk sajttorta
Leírás
Ez a vegán változat megőrzi a híres baszk sajttorta selymes állagát és karamellizált, enyhén égetett tetejét, miközben teljesen tojás- és tejmentes. Tökéletes ünnepi alkalmakra vagy különleges hétvégi desszertként.
Hozzávalók
Elkészítés
Előkészítés:
-
Melegítsd elő a sütőt 210–220 °C-ra (alsó-felső sütés, nem légkeverés).
-
Bélelj ki egy 18–20 cm-es kapcsos tortaformát két réteg sütőpapírral, úgy, hogy túllógjon a forma szélén.
Krém összeállítása:
-
Minden hozzávalót tegyél aprítógépbe vagy nagy teljesítményű turmixba.
-
Dolgozd sima, krémes állagúra 2–3 perc alatt.
Sütés:
-
Öntsd a masszát az előkészített formába.
-
Süsd 45–50 percig, míg a teteje aranybarna, kissé égetett lesz, a közepe pedig enyhén remegős marad.
-
Sütés közben ne nyisd ki a sütő ajtaját!
Hűtés és pihentetés:
-
Hagyd a tortát teljesen kihűlni szobahőmérsékleten.
-
Ezután hűtsd legalább 4 órán át, de legjobb, ha egy éjszakán át pihen a hűtőben.
Tálalás:
-
Fogyasztás előtt vedd ki a hűtőből kb. 15 perccel korábban.
-
Szeleteld éles késsel, melegen vízbe mártva a szebb vágás érdekében.
vegán, sajttorta, baszk
