Házi vörös chilipaszta
Leírás
Egy egyszerű, házilag elkészíthető chilipaszta, amely megadja az alapízt ázsiai levesekhez, mártásokhoz, pirított zöldségekhez, vagy akár szendvicskrémként is megállja a helyét.
Hozzávalók (1 kis üveghez)
Elkészítés
Előkészítés (kesztyűben!)
-
A chilipaprikákat félbevágjuk, kimagozzuk, durvára aprítjuk. A répát, medvehagymát, vöröshagymát és fokhagymát szintén felkockázzuk, aprítjuk.
Pirítás
-
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd az összes hozzávalót együtt megpirítjuk, míg illatos és enyhén puha lesz.
Turmixolás
-
A keveréket egy turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a szójaszószt, és krémesre pürésítjük. Ha túl sűrű, egy kevés vízzel vagy szójaszósszal hígítható.
Tárolás
-
Üvegbe töltjük, és hűtőben tároljuk. Felhasználható levesekbe, mártásokba, pirított zöldségekhez vagy akár szendvicsekhez.
házi chilipaszta, vörös chili, fűszeres
