Vegán kecskesajt
Leírás
Ez a vegán kecskesajt lágy, kenhető állagú, enyhén savanykás ízvilágú, és tökéletes krékerhez, salátához vagy pirítósra. Egyszerűen elkészíthető kesudió és tofu alapból, néhány aromás hozzávalóval gazdagítva.
Hozzávalók
Elkészítés
Alapkeverék elkészítése:
-
Ha még nem tetted, áztasd be a kesudiót forró vízbe legalább 1 órára, vagy főzd 10 percig, hogy megpuhuljon.
-
Tedd a kesudiót, tofut és az összes többi hozzávalót egy aprítógépbe vagy nagy teljesítményű turmixba.
-
Dolgozd sima, krémes állagúvá. Ha túl sűrű, adj hozzá 1-2 evőkanál vizet.
Formázás és hűtés:
-
A masszát kanalazd egy fóliával vagy sütőpapírral bélelt kisebb tálkába vagy formába.
-
Formázd korong alakúra, majd fedd le. (De maradhat krémes állagban is formázás nélkül. Most én sem formáztam.)
-
Tedd hűtőbe legalább 4 órára, de legjobb, ha egy éjszakát pihen.
Tálalás:
-
Ha formáztad, óvatosan válaszd el a sajtot a papírtól, és helyezd tálra.
-
Tálald friss fűszerekkel, olívaolaj-cseppekkel vagy borssal.
-
Fogyaszd pirítóssal, salátával vagy mártogatósként.
vegán, kecskesajt, növényi sajt, tejmentes, kesudió, házi sajt
