Banánkenyér
Leírás
Ez a vegánosítható banánkenyér tökéletes felhasználási módja a túlérett banánoknak. Kívül enyhén ropogós, belül szaftos és aromás.
Hozzávalók (egy kb. 23×13 cm-es sütőformához):
Elkészítés
Előkészítés
-
Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra. Vajazd ki a hosszúkás sütőformát, vagy béleld ki sütőpapírral.
Banánpüré készítése
-
Törd össze a banánokat villával pürészerű állagúra.
Nedves hozzávalók elkeverése
-
Egy nagy tálban keverd össze az olvasztott vajat (vagy olajat) a cukorral, add hozzá a lenmagtojást és a vaníliás cukrot, majd keverd simára. Add hozzá a banánpürét is, és jól dolgozd össze.
Száraz hozzávalók hozzáadása
-
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, szódabikarbónát és sót. Add a száraz keveréket a nedves alaphoz, és keverd addig, amíg épp összeáll (ne keverd túl!).
Sütés
-
Öntsd a masszát az előkészített formába. Süsd 60–70 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló vagy hústű tisztán jön ki.
Hűtés
-
Hagyd 10 percig a formában pihenni, majd vedd ki, és rácson hűtsd teljesen ki.
banánkenyér, tojásmentes, egytálas süti, vegán, gyors sütemény
