Rakott krumpli
Leírás
A rakott krumpli a magyar konyha egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Rétegezett főtt burgonya, keménytojás, csemege kolbász és krémes tejföl egyesül ebben a kiadós, otthonos ételben. Melegen tálalva, savanyúsággal kiegészítve igazi komfortfogás, amit bármikor jólesik elkészíteni – és elfogyasztani.
Hozzávalók
Elkészítés
Előkészítés:
-
A burgonyát héjában, sós vízben 40–50 perc alatt előfőzzük, majd meghámozzuk és kihűtjük.
-
A tojásokat sós vízben 12–15 perc alatt keményre főzzük, majd megpucoljuk.
-
A kolbászt és a tojást karikákra vágjuk.
Rétegezés:
-
Egy kivajazott tepsibe vagy nyeles lábasba a burgonya egyharmadát karikákban az aljára fektetjük.
-
Sózzuk, borsozzuk, ráhalmozzuk a tojás és kolbász felét, majd újabb réteg burgonya következik.
-
Ismét tojás és kolbász, fűszerezzük, majd a maradék burgonyát is elhelyezzük.
-
A tetejére kanalazzuk a tejfölt, egyenletesen eloszlatjuk.
Sütés:
-
200 °C-ra előmelegített sütőben 50 percig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna lesz.
Tálalás:
-
Csemege uborkával kínáljuk, melegen.
rakott krumpli, kolbászos tojásos étel, tejfölös burgonya, klasszikus magyar egytálétel
