Fűszeres, sós piskóta
Leírás
Ez a sós piskóta egy különleges és szaftos alternatívája a hagyományos sós tésztáknak. A lilahagyma, fokhagyma és medvehagyma friss, intenzív ízeket adnak, míg a tojásos habkönnyű szerkezet légies textúrát biztosít.
Kiváló alap pástétomokhoz, hidegtálakhoz, vagy akár önállóan is tálalható előételként vagy snackként.
Hozzávalók
Elkészítés
-
A tojásokat szétválasztjuk.
-
A sárgáját elkeverjük a kristálycukorral, a finomra vágott lilahagymával, zúzott fokhagymával, medvehagymával és sóval.
-
A fehérjéből kemény habot verünk, majd óvatosan beleforgatjuk a sárgájás masszába.
-
Hozzáadjuk az olvasztott vajat, végül a lisztet is elkeverjük benne.
-
Egy tapadásmentes szilikonformát kiolajozunk, beleöntjük a tésztát, és spatulával elsimítjuk.
-
Előmelegített sütőben 160°C-on 30 percig sütjük.
-
Tűpróbával ellenőrizzük, majd a formában kihűtjük.
-
Szeletelés után pástétommal, krémekkel vagy önmagában is tálalható.
Megjegyzés
A piskóta kitűnő a vegán "csirkemájpástétomhoz" is, melynek receptjét itt találjátok: https://kepeskonyhaja.hu/recipe/vegan-csirkemajpastetom/
sós piskóta, fűszeres tojásos tészta, medvehagyma, lilahagyma, fokhagymás piskóta
